ใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร คืออะไร? จำเป็นต้องมีไหม?

ในการเปิดร้านอาหาร หรือสถานที่ที่มีการจำหน่ายอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นร้านข้าวแกง รถเข็นริมทาง ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า หรือคาเฟ่สุดชิคในโครงการต่าง ๆ หลายคนอาจไม่รู้ว่า การขอใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร ถือเป็นเรื่องสำคัญตามกฎหมายที่ต้องดำเนินการให้ถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้น

ใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหารคืออะไร?

ใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร เป็นเอกสารราชการที่ออกโดยสำนักงานเขต หรือเทศบาลในพื้นที่ที่ร้านตั้งอยู่ ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง เพื่อควบคุมและดูแลสุขอนามัยของผู้บริโภค รวมถึงมาตรฐานความสะอาดของสถานที่จำหน่ายอาหาร

การมีใบอนุญาตนี้แสดงว่าร้านของคุณได้ผ่านการตรวจสอบเบื้องต้นด้านความสะอาด โครงสร้างของอาคาร ระบบระบายอากาศ พื้นที่ปรุงอาหาร ห้องน้ำ และการจัดการขยะ ซึ่งทั้งหมดนี้มีผลต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคโดยตรง

ใครบ้างที่ต้องขอใบอนุญาตนี้?

หากคุณมีธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับ “การจำหน่ายอาหาร” ในสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารขนาดเล็กหรือใหญ่ ร้านเครื่องดื่มที่มีของทานเล่น รถเข็นแผงลอย หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้อที่มีการอุ่นอาหารให้ลูกค้า ล้วนมีโอกาสเข้าข่ายต้องขอใบอนุญาตทั้งสิ้น

โดยทั่วไป หากร้านของคุณมีการ

– จัดเตรียม / ประกอบอาหารในสถานที่

– จำหน่ายอาหารที่พร้อมบริโภค

– เปิดให้ลูกค้านั่งรับประทานในร้าน

– ใช้อาคารหรือพื้นที่ในการดำเนินกิจการอาหารแบบต่อเนื่อง

ร้านค้าควรตรวจสอบกับสำนักงานเขตหรือเทศบาล เพื่อดูว่าต้องขอใบอนุญาตหรือไม่? เพราะในบางพื้นที่ การไม่มีใบอนุญาตถือว่าผิดกฎหมาย และมีโทษทั้งปรับหรือสั่งปิดกิจการได้